Folic Acid neboli Kyselina Listová – Klíčový vitamín pro zdraví a vývoj

Úvod

Folic acid, neboli kyselina listová, je ve vodě rozpustný vitamín patřící do skupiny vitamínů B, konkrétně jde o vitamín B9. Tento esenciální vitamín hraje nezastupitelnou roli v řadě biologických procesů, od tvorby DNA a RNA po syntézu aminokyselin a krvetvorbu. Jeho význam se nejčastěji zmiňuje v souvislosti s těhotenstvím, kdy je klíčový pro zdravý vývoj plodu, ale jeho přínos sahá mnohem dál. V tomto článku se podrobněji podíváme na funkce folic acid, jeho zdroje, význam v lidském organismu a zdravotní důsledky jeho nedostatku i nadbytku.

Chemické vlastnosti a formy

Kyselina listová je syntetická forma vitamínu B9, která se běžně používá v doplňcích stravy a obohacených potravinách. V přírodních potravinách se vyskytuje ve formě folátů. Zatímco foláty jsou biologicky aktivní formy přímo dostupné z potravy, folic acid je nutné v těle enzymaticky přeměnit na aktivní formu tetrahydrofolát (THF). Tento proces probíhá především v játrech, což může být důležité při stanovení optimálních dávek v případě jaterních onemocnění.

Biologické funkce a význam pro organismus

1. Syntéza nukleových kyselin

Jednou z nejdůležitějších funkcí kyseliny listové je účast na syntéze DNA a RNA. Bez dostatečného množství folátu nemůže organismus efektivně vytvářet nové buňky, což je zvláště důležité v období intenzivního buněčného dělení – tedy v těhotenství, dětství nebo při hojení tkání.

2. Metabolismus aminokyselin

Kyselina listová je zásadní pro přeměnu aminokyseliny homocystein na methionin. Zvýšená hladina homocysteinu v krvi je spojována se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Dostatečný příjem folátu proto pomáhá chránit srdce a cévy.

3. Krvetvorba

Kyselina listová je nezbytná pro tvorbu červených krvinek. Její nedostatek může vést k megaloblastové anémii, která se projevuje únavou, slabostí a dalšími příznaky spojenými se sníženým přenosem kyslíku v krvi.

4. Prevence vrozených vad

V těhotenství je kyselina listová klíčová pro správný vývoj nervové trubice plodu. Nedostatek v prvních týdnech těhotenství může vést ke vzniku závažných vrozených vad, jako je spina bifida (rozštěp páteře) nebo anencefalie (nevyvinutí mozku).

Doporučený denní příjem a zdroje

Doporučený příjem

Doporučená denní dávka folátu se liší podle věku, pohlaví a životní situace. Pro dospělé se obvykle pohybuje kolem 400 mikrogramů denně. U těhotných žen se doporučená dávka zvyšuje na 600 mikrogramů denně a u kojících žen na 500 mikrogramů.

Skupina

Doporučený příjem (µg/den)

Dospělí

400

Těhotné ženy

600

Kojící ženy

500

Děti 1-3 roky

150

Děti 4-8 let

200

Přirozené zdroje

Kyselina listová se přirozeně vyskytuje především v listové zelenině, odtud pochází i její název. Mezi nejbohatší zdroje patří:

Špenát, kapusta, brokolice
Luštěniny (čočka, cizrna)
Citrusové plody
Játra
Avokádo
Ořechy a semena

Obohacování potravin

V některých zemích, včetně USA a Kanady, se folic acid povinně přidává do mouky a dalších obilných produktů s cílem snížit výskyt vrozených vad.

U nás naleznete zde:

Nedostatek folic acid

Rizikové skupiny

Nedostatek kyseliny listové se vyskytuje zejména u:

Těhotných žen
Lidé s onemocněním jater
Alkoholiků
Starších lidí
Osob s poruchou vstřebávání (celiakie, Crohnova choroba)

Příznaky nedostatku

Únava, slabost
Poruchy koncentrace
Změny nálady, deprese
Záněty jazyka a vředové změny v dutině ústní
Megaloblastová anémie

Nadbytek a rizika suplementace

Kyselina Listová je obecně považována za bezpečnou, protože její přebytek se vylučuje močí. Nicméně dlouhodobý nadbytek (nad 1 000 mikrogramů denně) může maskovat nedostatek vitamínu B12, což může vést k neurologickým komplikacím, zejména u starších osob. U některých jedinců může vysoký příjem kyseliny listové zvýšit riziko některých typů rakoviny, zejména kolorektálního karcinomu. Proto je důležité dbát na vyvážený příjem a konzultovat dlouhodobou suplementaci s lékařem.

Kyselina listová a současný výzkum

Vědecké studie pokračují v hodnocení role kyseliny listové nejen v prevenci vrozených vad, ale i v dalších oblastech. Zkoumá se například vliv na:

Prevence Alzheimerovy choroby
Snížení rizika některých typů rakoviny
Podpora plodnosti u mužů i žen
Vliv na duševní zdraví, včetně deprese

Přestože existují slibné výsledky, ne všechny studie potvrzují jednoznačný pozitivní účinek. Z tohoto důvodu je důležité vnímat kyselinu listovou jako součást celkově zdravé stravy, nikoliv jako samostatný „zázračný“ vitamín.

Závěr

Kyselina listová je klíčový vitamín nezbytný pro celkové zdraví, správnou funkci buněk, tvorbu DNA a krvetvorbu. Její dostatečný příjem je zvláště důležitý u těhotných žen, ale i ostatní populace by měla dbát na dostatek tohoto vitamínu ve stravě. Přirozené zdroje, jako jsou zelenina, luštěniny nebo ovoce, by měly tvořit základ příjmu, zatímco doplňky stravy je vhodné volit až po konzultaci s lékařem. Vzhledem k rozšířenému obohacování potravin je však těžké se v běžné populaci setkat s výrazným nedostatkem – cílená pozornost je třeba u rizikových skupin.